La cadena regional de pollo Bojangles abrirá 30 nuevos restaurantes

Aquellos que no viven en el sur probablemente no hayan tenido la oportunidad de probar una de las cadenas de pollos más populares de la región, pero eso podría cambiar muy pronto.

Bojangles, una cadena regional de pollo frito con alrededor de 800 restaurantes en 15 estados, anunció esta semana que abrirá 30 nuevos locales en Occidente. Estas incluyen 20 ubicaciones en Las Vegas y 10 ubicaciones adicionales dentro de TravelCenters of America en los mercados occidentales.

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"Esta expansión representa una oportunidad increíble para compartir Bojangles con la comunidad de Las Vegas. La energía y el entretenimiento incomparable de la ciudad se alinean con el compromiso de nuestra marca de brindar experiencias inolvidables", dijo en un comunicado el director ejecutivo de Bojangles, José Armario.

"Estamos deseando servir nuestro legendario pollo, galletas y té, tanto para los locales como para los visitantes de Las Vegas", añadió.

El franquiciado de TravelCenters, LVP Restaurant Group, LLC, y el socio inversor Kingsbarn Realty Capital liderarán la expansión occidental de Bojangles. Jeanette Davis, vicepresidenta de alimentos y marcas de franquicia de LVP, dijo que la oferta de alimentos de Bojangles será una gran combinación para la "comunidad diversa y vibrante" de Las Vegas.

"Bojangles encaja perfectamente en el panorama culinario de la ciudad y ofrece una deliciosa alternativa para el desayuno, el almuerzo y la cena", dijo Davis. "Estamos ansiosos por presentarle a Las Vegas la alegría y el sabor que brinda Bojangles, y esperamos que la marca se convierta en una parte integral de la comunidad".

Bojangles aún no ha compartido un cronograma sobre cuándo abrirán los nuevos restaurantes.

Además de los planes de expansión, este parece ser un período de cambios notables para Bojangles. A principios de este año, el CEO Armario reveló que la marca está probando menús simplificados que no incluyen pollo frito con hueso en algunos lugares. Este es un paso importante para Bojangles teniendo en cuenta que el pollo con hueso ha sido una parte clave de su menú desde que se fundó la cadena en 1977.

En cambio, los menús más pequeños se centran en sándwiches de pollo, filetes de pollo, acompañamientos de estilo sureño y productos para el desayuno de Bojangles. Armario dijo durante una aparición en marzo en el podcast A Deeper Dive que el alejamiento del pollo con hueso en algunos restaurantes se inspiró en la creciente demanda de opciones sin hueso, y los clientes han estado "bastante contentos" con el cambio hasta ahora.

"Las ventas han superado ampliamente nuestras proyecciones", afirmó.

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